motomone Adventskalender 2025｜ドイツのクリスマス菓子24日間レシピガイド【アドベントカレンダー】

12月の始まりとともに、いよいよクリスマスシーズンが到来ですね！

motomone bakingでは、この特別な季節を皆さんと一緒に楽しむために、12月1日から24日まで毎日、「motomone Adventskalender（アドベントカレンダー）」 と題したショート動画を公開します。

ドイツのクリスマス菓子を楽しむ24日間

ドイツで愛されている伝統的なクリスマス菓子を、毎日ひとつずつ、短い動画で分かりやすく紹介していきます。シュトーレンはもちろん、クリスマスクッキー、レープクーヘン、クグロフなど、ドイツの家庭で親しまれている定番お菓子が勢ぞろいします。

このブログでは、公開されたショート動画と、各お菓子に関連するブログ記事へのリンクを毎日ご紹介します。

クリスマスまでのワクワクする時間を、ぜひ一緒に楽しみましょう！

motomone Adventskalender 2025

#24 Einfacher Stollen

本来は何週間も寝かせて熟成させるシュトレンですが、今回はイースト不要・発酵待ちなしの特別レシピ！思い立ったらすぐに作れて、焼きたてのしっとり・ふわふわな美味しさを楽しめます。ドライフルーツとナッツの香ばしさはそのままに、手軽に本格的なクリスマスの味を再現しました。

#23 Früchtebrot

ナッツとドライフルーツがぎっしり詰まっているのが最大の特徴ですね。無花果やプラム、クルミなど、様々な材料が織りなす複雑で深い味わいが魅力です。チーズと一緒に食べるのもオススメ。ベラベッカと言う名前でも有名ですね。

#22 Gugelhupf

イーストで膨らませたブリオッシュのようなしっとりとして豊かな風味の生地が魅力です。ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり加え、クグロフ型で焼き上げることで、見た目も華やかなクリスマス菓子になります。仕上げに粉砂糖を雪のように振りかけ、クリスマスの食卓を彩りましょう。

#21 Elisenlebkuchen

ジンジャーブレッドの一種で、非常に濃厚でしっとりとしており、高級感のある味わいが楽しめます。丸い形に成形し、チョコレートやアイシングで仕上げる、ドイツのクリスマスに欠かせない贅沢な一品です。

#20 Anisplätzchen

卵を泡立てて作る軽い食感と、アニス（八角）の清々しくも力強い香りが最大の魅力です。生地を絞り出した後、一晩乾燥させてから焼くという独特の製法が、クッキーの底に「足（フス）」と呼ばれる小さな泡を生み出します。素朴ながらも奥深い味わいは、コーヒーや紅茶との相性抜群です。

#19 Linzer Augen

ヘーゼルナッツを使ったリッチで香ばしい生地と、甘酸っぱいラズベリージャムのコントラストが魅力のクッキーです。ジャムが覗く小さな「目」は見た目も華やか！アドベントのティータイムや、クリスマスの贈り物にぴったりですね。

#18 Spekulatius

サクサクした薄い食感で、スパイスの効いた味が魅力のクッキーです。本場では、木型やスタンプで模様をつけますが、動画でも、家にある型で模様をつけました。見た目も華やかで楽しいですね。コーヒーや紅茶との相性も抜群で、アドベント期間中のティータイムに欠かせない定番クッキーです。

#17 Lebkuchen

日本ではジンジャーブレッドと飛ばれる、独自のスパイスブレンドを効かせた、しっとりとした焼き菓子です。動画では、素朴な伝統製法を簡潔にご紹介。スパイスの香りが部屋中に広がり、クリスマスの雰囲気作りに最適です。デコレーションにも使えますね。日持ちがするため、アドベント期間中長く楽しめます。

#16 Stollen Konfekt

通常のシュトレンと同じ本格生地を使いながら、一口サイズに焼き上げます。クッキー缶にも入れられるサイズで、簡単に作れます。動画ではホームベーカリーで焼く方法をご紹介していますが、もちろん手ごねでも作れます。手軽なクリスマスギフトや、様々なシュトレンを食べ比べたい方にぴったりの一品です。

#15 Linzer Torte

ヘーゼルナッツとスパイスをたっぷり使った香ばしい生地と、伝統的に使用する赤スグリのジャムを入れて焼く、シンプルなタルトです。赤スグリのジャムは、ラズベリーなど、酸味のあるジャムで代用できます。タルトの上に編み込む繊細な格子模様は見た目も華やかで、クリスマスの贈り物やパーティの主役にもぴったり。

#14 Kokosmakronen

たっぷりのココナッツと卵白、砂糖で作る、小麦粉不使用（グルテンフリー）のシンプルなお菓子です。食べたことのない不思議な食感が最大の魅力。混ぜて焼くだけで簡単に作れるため、アドベント期間中の急なティータイムにもぴったりです。

#13 Dominosteine

レープクーヘン生地、ジャム、マジパンという3つの層を重ね、チョコレートでコーティングした多層構造とリッチな味わいが最大の魅力です。市販品とは一味違う、手作りならではの贅沢な風味をぜひお楽しみください。

#12 Mohnstollen

ケシの実（モーン）をたっぷり使ったフィリングを巻き込み、パウンドケーキ型で手軽に焼くレシピです。独特のプチプチとした食感と、ナッツに似た深い香ばしさが最大の魅力。華やかな渦巻き模様は、カットするたびに気分を上げてくれます。

#11 Heidesand

「荒野の砂」という名前の通り、ザクザクした食感が最大の魅力です。本編動画では、4種類の味を紹介しています。小麦粉、バター、砂糖というシンプルな材料で作るクッキーです。卵なしのレシピになっています。大量に作って保存がきくので、アドベント期間中の定番クッキーにぜひどうぞ！

#10 Zimtsterne

たっぷりのアーモンドパウダーと卵白で作る、小麦粉不使用（グルテンフリー）のクッキーです。白いメレンゲとシナモンの香りが最大の魅力。外側のサクッとした食感と、内側のしっとりとした噛みごたえが楽しめます。見た目も華やかなので、贈り物や飾り付けにもぴったりです。

#09 Schmalzkuchen

小さなひし形の揚げ菓子、シュマルツクーヘンは、外はカリッと、中はフワッと軽い食感が最大の魅力です。揚げたては何とも言えない美味しさ！粉砂糖をたっぷりかけてどうぞ😊

#08 Marzipanstollen

ドライフルーツの入った、基本のシュトレン生地で、中心にマジパンの棒を巻き込んで焼き上げるのが特徴です。通常のシュトレンよりもリッチでしっとりとしており、アーモンドの濃厚な風味が最大の魅力。自分で簡単に作れるマジパンもクセがなく食べやすいです。

#07 Honigkuchen

蜂蜜とバター、独自のスパイスブレンドがポイントの素朴なケーキです。カテゴリーはジンジャーブレッドに含まれる、ケーキよりは固めで、パウンドケーキやカステラとも違う、食べたことのないような不思議なケーキになっています。

#06 Hexenhaus(Lebkuchenhaus)

レープクーヘン生地を使って作るヘクセンハウスは、日持ちが良く、クリスマスが終わるまで飾りとして楽しめます。ぜひ好きなお菓子で、好きなようにデコレーションして、自分だけのお菓子の家を作ってみてください！ブログ記事からは使用した型紙をダウンロードできます。ぜひ印刷してご活用ください！

#05 Schwarz-Weiß-Gebäck

一つの生地でプレーン生地とココア生地の2種類を作り、白と黒のコントラストが楽しいクッキーです。アイスボックスクッキーで大量に作れて日持ちがするため、アドベント期間中に作るクッキーにぴったり！クッキーボックスに入れてもかわいいです。

#04 Nussstollen

ヘーゼルナッツのフィリングを渦巻き状に巻き込んで焼き上げたヌスシュトレンは、通常のシュトレンとは一味違う香ばしさと、しっとりとした食感が魅力です。ナッツ好きにはたまらないですね。

#03 Gebrannte Mandeln

クリスマスマーケットの定番・あの香ばしい香りとカリカリの食感を、ご自宅で簡単に再現できるレシピです。シナモン香る、カリカリのアーモンドは寒い時期にぴったりです。

#02 Vanillekipferl

アーモンドプードルをたっぷり使って焼き上げた生地は、口に入れるとほろほろと崩れるような食感が最大の魅力です。王道のバニラ風味から、ショウガ入り、ココア入りの生地の作り方も紹介しています。焼きたてにたっぷりの粉砂糖をまぶして、バニラの豊かな香りを楽しみましょう。

#01 Stollen

ドライフルーツをたっぷり使ったシュトレンは、作ってから日を追うごとに味が変化していくのが最大の魅力です。12月24日までのアドベント期間中、ぜひ毎日1枚ずつ食べて、この「熟成の過程」を楽しんでみてください🎄

tete より:
2025年12月12日 14:07
最近たくさん更新されてうれしいです。
久しぶりのコメントをしたのは、今週末からクリスマスマーケットツアーに行くからです。
南ドイツあちこちと、ストラスブールのクリスマスマーケット、寒そうですが楽しみです。
モトモネさんの記事を自分でも見直して、ツアーに一緒に行く母にも熟読させて挑もうと思います！
返信
- motomone より:
  2025年12月12日 16:24
  コメントありがとうございます！クリスマスマーケットツアー、とっても素敵ですね😊ストラスブールのクリスマスマーケットは行ったことがありますが、とてもきれいで楽しかった思い出があります。記事も参考にしていただけて光栄です。お母さまと温かくして、どうぞ楽しんできてください！
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